Unsere Black-Label Linie ist etwas Besonderes.
Unser Pinot Rosé Sekt Brut, hergestellt nach der klassischen Flaschengärung, verrät schon in der zarten Roséfarbe sein feines Spätburgunder-Aroma. Der ausgesprochene Duft nach roten Beerenfrüchten und das herrlich erfrischende Aroma von Brombeeren mit einem Hauch von Cassis, macht diesen Winzersekt zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Weiß- und Grauburgunder reifen in dieser Linie in Tonneau-Holzfässern. Das Tonneau (500 Liter) besitzt ein doppelt so großes Fassungsvermögen wie das bekannte Barrique-Fass. Wir erreichen damit, dass unsere Weißweine eine feine, dezente Holznote erhalten, die dennoch im Hintergrund steht. Die weißen Burgunder entfalten ein einzigartiges Aroma und ein wunderbar cremig-fruchtiges Geschmackserlebnis.
Unser "Pango" ist ein intensives Rotwein Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Lemberger. Durch Spontangärung, lange Maischestandzeit und der anschließend langen Holzfasslagerung, erhält dieser Rotwein eine herausragende würzige Note. Im Duft reife, dunkle Beeren und etwas Dörrobst, dazu Röstaromen, Gewürze und etwas Vanille. "Pango" bedeutet in der Sprache der Maori "Schwarz". David Klenert war während des Studiums (Weinbau und Oenologie) einige Monate in Neuseeland. Die Farbe des Rotweines, sowie die Erfahrungen aus Neuseeland, spiegeln sich in diesem Wein.